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  酸酢鱼
酸酢鱼
作者：佚名    旅游资料来源：本站原创    点击数：4915    更新时间：2009/12/31    
是土家族及苗族的一种鲜为人知的美食。就是将捕捉到的新鲜小鱼，破肚洗净，裹上米粉（米粉中放少许食盐，调匀），然后放进菜坛内，腌扑3~5天，待有酸味后再挖出来用茶油炸熟，这样色泽金黄，味道又酸又香，十分可口。 
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