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  对虾
对虾
作者:佚名    旅游资料来源:本站原创    点击数:3697    更新时间:2010/1/1    
对虾是高蛋白低脂肪的营养佳品,其营养与药用食疗价值很高。每百克虾肉含蛋白质20.6克,脂肪0.7克,并含有丰富的原肌球蛋白和副肌球蛋白。对虾味甘、咸,性温,具有补肾壮阳、滋阴和镇静等功能,可用于治疗肾虚阳痿、手足抽搐、神经衰弱等症。对虾作营养菜肴的食法颇多。它壳薄、肉肥、味道鲜美,除可鲜食外,亦可加工成虾干、虾片和罐头等食用。作营养菜肴的鲜食方法有白灼虾、椒盐虾和炸虾球、炒虾片、烹虾段、氽虾汤及鲜虾馄饨、鲜虾水饺等数十种,味道均很鲜美诱人,是人们喜爱的营养保健食品。
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